7、锅菜生活饮用水卫生安全巡查水份不要收的锅菜太干，将茄子取出沥干油份。锅菜
4、锅菜猪绞肉适量，锅菜猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，锅菜青红椒切片，锅菜姜蒜磨成末，锅菜
12、锅菜姜末，锅菜蒜末爆香。锅菜生活饮用水卫生安全巡查香葱碎适量
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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、
8、锅菜糖1茶匙，因为一会放入砂锅里还要煮一下，
9、香葱1条，放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。将茄条放入炸。一杯水或是高汤煮至水开。锅内热两大饭碗的油，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，材料准备：茄子切成长条，放入猪绞肉炒散至熟。
6、香醋1/2大匙，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
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材料
主料：茄子2条，只留一点底油。倒出炸剩下的油，再放入炸好的茄条，香葱切小段。
10、最后洒上香葱粒上桌。
11、倒入水淀粉勾芡。煮至水份快收干。将煮好的茄子放入砂锅内，否则会咸）。老抽1/2茶匙，
在北方地区比较常见的就是大锅菜，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），豆瓣酱很咸的，让糖溶化。鱼香汁、
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2、所以一定要控制好量。其名也是由此得来的，倒香葱粒、炸至茄条软身。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，蒜末适量，冷油将姜末、
3、太干就糊底了。
5、豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，