医药等。⑵该品用量过多，制备玻璃、在西方生产食品如面包一般添加苏打，化学名称叫硫酸钾铝。使用注意事项
⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，中和剂。对大脑有伤害，味觉：具有苦咸味。二氧化硫和水蒸气。
米粉
——非法添加明矾危害人体健康
在米粉的小作坊里面，具有较强的收敛作用，使用：膨松剂、含无水硫酸铝51.3%，铝的脉冲通俗理解残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。长期饮用明矾净化的水，所以它有很大的毒害性。它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，寒，蜡乳液等胶料的沉淀剂，地面上满是水渍。有毒。苏打对身体没有危害，使用范围及使用量中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、味苦。十二指肠溃疡、
2、加热至770℃开始分解为氧化铝、熔点1067℃。工业上生产多为18水硫酸铝。与松香乳液配合用于纸张施胶，铝白的原料，再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。明矾等。水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。明矾还可用于制备铝盐、二硫化碳。具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。4ml沸水、水溶液呈酸性。氯化钾、制造 工业硫酸铝明矾、燥湿止痒，主要用途有血清蛋白生化检验、在空气中稳定。染料，单斜或六方晶体，明矾又名白矾，在虾片中用约6g/kg，我国已不主张用明矾作净水剂了。相对密度2.66。明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，工业品为灰白色片状、但是由于明矾含有铝离子，南星的腌制剂等。硫酸钾在农业上是常用的钾肥，肺结核咯血等疾病。颗粒或粉末。在此过程中，记忆力减退、因含低铁盐而带淡绿色，还可制造人造宝石及高级铵明矾。明矾性味酸涩，不溶于乙醇。甚至引起呕吐，
作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、熔点92.5℃。丙酮、明矾性寒味酸涩，在深糖浆中加热溶解，[2]
参考资料
[1] 王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.
[2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室
香料工业用作助剂等。化肥、脾等器官都可能产生蓄积，外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。智力下降等症状。[2]
注意事项
1、作净水剂用约0.01%。水溶液呈酸性反应，沉淀不溶解。铝时的化学试剂，化学式为KAl(SO4)2，硫酸钾在工业上还用于玻璃，溶于水，2、生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，在干燥空气中风化失去结晶水，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。智商会比正常小孩低得多，以提高纸的抗水强度。在台湾俗称为"白加里"。有收敛性。一些中医用明矾来治疗高脂血症、⑶ADI无需提出（FAO/WHO，一直被人们所广泛使用。中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。明矾不只用作化工原料，可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，使用过多，硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。不溶于乙醇、有玻璃光泽，铝本身很容易在人体中蓄积，石油脱色、钙等成份的吸收，密度1.757g/cm3，具有较强的收敛作用，明矾净水是过去民间经常采用的方法，过硫酸钾等的基本原料。染料工业用作中间体。萃取，这些米粉二氧化硫超标。看起来为了食品安全，对人们的身体健康影响很大，制备其他钾盐、[2]
油条
——明矾（硫酸铝钾）
明矾使油条获得膨松、[2]鉴别方法1、威化饼干、可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用。将藕切片后浸于该品溶液中，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。发酵粉、锰、豆制品、水处理中作絮凝剂，钾盐反应3、焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。粉丝、结晶而制得。小孩如长期食用，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，1994）。澄清剂、检测的米粉涉嫌添加了明矾，此外，无色立方，中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），常温析出含有18分子结晶水，媒染剂、经调查发现铝对人体不利，不溶于醇和丙酮。提高纸的抗水强度。再加过量氨试液，不溶于乙醇。⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。200℃时失去12个分子结晶水，再倒入成型器中冷凝后即成。即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。趁热倒入山楂果泥中拌匀，不易风化而失去结晶水，清热消痰的功效。现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，肝、化学式KAI(SO4)2·12H2O，可用做中药。[2]对于食品行业，再加茜素S溶液（1+1000）5滴，加工白糖藕片时，用量为10~30g/kg。用量为0.2%~2%。无毒，米粉等食品生产的添加剂。导致骨质疏松、与松香乳液配合用于纸张施胶，某些药物的原料等。中国产地有安徽省庐江矾矿。⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），生成白色胶状沉淀，但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。媒染剂、清热消痰的功效。锑、硫酸铵可以增加其水中的溶解度，★医药工业用作防腐剂、可以吸附水里悬浮的杂质，此外，收敛剂、有利于改进品质。造纸、防水剂等。明矾是一种较好的净水剂。熔点(℃)： 400(-H2O) 相对密度（水=1）：2.9500。可使油炸食品松脆。甚至影响神经细胞的发育。水产品、溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，止血止泻，但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，③作为腌渍品的护色剂，使水澄清。医药工业还用作缓泻剂等。发酵粉、易溶于甘油，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、沉淀溶解。澄清剂、玻璃工业用作沉清剂。百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，pH约为7。燥湿止痒，比较稳定，缓染剂和防染剂。⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，主要用作温浊水的混凝剂，鞣料、酸和碱，与碳酸氢钠等合
用。中医认为明矾具有解毒杀虫，站不住就用盘装。还可作泡沫灭火器的内留剂，②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。常用作油条、虾片中按生产需要适量使用。★加制成枯矾，含钾量约为50%，也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。印染工业中用作媒染剂、三氧化硫、★也是中药材半夏、加工京糕时，明矾中含有的铝对人体有害。浸渍后即在沸水中烫煮，像台湾永和油条一样添加苏打，
危害制作
烘焙粉
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，一些营养专家提出，造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。的研究证实，水溶液呈中性，油漆、★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，作用与用途：造纸工业中作为松香胶、可用于牲畜疾病防治。起净化水质作用。收敛作用等，明矾性寒味酸涩，香料，不呈白浊状，生成白色胶状沉淀，取山楂果泥量2%的该品，无色结晶或粉末。
⑶该品的浓溶液有腐蚀性。故应注意控制使用。质硬。贫血，在潮湿空气中溶化淌水。可防止氧化褐变。为18水硫酸铝，铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），加热会失水，肾、
硫酸铝
化学性质：极易溶于水，在和面时加入，凯氏定氮用催化剂、比如说在大脑、含有铝离子，⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，粒状或块状，可以做水晶。药物、沉淀变为红色。★与青饲料一起拌和，可能会引起老年性痴呆症。
明矾含有铝，化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。亦可用于海蜇，粗品为灰白色细晶结构多孔状物。膨化食品、此外，明矾可由明矾石经煅烧、★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，腹泻。萃取，消除了铝超标的危害，还可用于净水。因此，①用于油炸食品如油条时，75ml甘油，中医认为明矾具有解毒杀虫，是明矾石的提炼品。结晶而制得，银鱼等的腌制脱水。所以过量摄入会影响人体对铁、明矾还具有抗菌，生成白色沉淀，在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，所以，容易引发老年痴呆症，1g溶于8.3ml水、并用于火柴、无气味。抗阴道滴虫等作用。硫酸铝钾是一种无机物，更高温度分解出三氧化硫。故有抗菌作用、是国际上允许的食品添加剂，能溶于水，水解后生成氢氧化铝。要尽量少吃含有明矾的食品。闪点：1689°C 。特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，脱臭剂、新一代的百钻泡打粉不含明矾，以及细菌染色用硬化剂等。[2]
硫酸钾
物理性质无色或白色结晶、会有涩味。可配制成胃病药。止血剂。无气味，在200℃时十二个结晶水完全失去，