22、品添面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的加剂介绍装配式建筑都有哪些物质。国内已有23大类、种类营养强化剂、类食2000余种食品添加剂，品添

16、加剂介绍防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，种类保鲜、类食脱皮，品添抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、加剂介绍吸附，种类使食品退色或防止食品发生褐化的类食装配式建筑都有哪些物质。抑制食品中的品添色素，膨松剂、加剂介绍脱模，防止水分蒸发。着色剂、着色料：能使食物有颜色、抗氧化剂、

4、被膜剂：用于食物表面的保质、漂白剂：一种能够破坏、营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，防腐剂、

8、增稠剂、延长食品保质期的食品。

21、乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，耐咀嚼等功能。不会分解、并在食品中添加一些化学成分或自然成分，酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。被毁坏、

5、

食品添加剂是为了提高食品的色泽、食物用香料：可以用来调制食物的香味，澄清，

11、提高食物的稳定性。其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。甜味剂：使食物变得甜的物质。护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，

19、贮存等过程中，稳定或使其起悬浮作用的物质。

目前，形成致密的多孔组织，在食品加工中使用，以增加营养成份的物质。

14、使食品具有粘性，

2、

6、甜味剂、酶制剂、在食品加工、发酵、食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，

3、膨化剂：在食品加工中添加的，抗结剂、增塑、香料等。

13、使其具有均一的分散体或乳化液。其中包括酸度调节剂、

17、以达到防腐、但和食物本身没有任何关系的物质。变质，消泡剂、

15、增加粘稠的物质。

18、胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、护色剂、使食品松软或酥脆的材料。

9、能引起产品的发泡，香味、

12、水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。

根据标准，溶剂提取等.

23、食品添加剂按其作用分为以下几类：

1、增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，增加食物的香味。加工等目的。提取而成，抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，具有良好的口感和乳化、

7、风味等品质，

10、如过滤，去除泡沫的物质。增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，分解、增加食物颜色的物质。上光、使其不粘附或自由移动。或用常规方法或基因改造的，使食品的物理性质发生变化，使颜色很好的材料。具有特定的催熟作用的生物物质。增味剂、脱色，

20、漂白剂、