干蚕豆比较受人欢迎，步骤抽汽油用什么管子安全?但平时喝酒或者是干家里面来朋友的时候都可以分享这一道美食，
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1.老蚕豆浸泡三四天
2.壳剥去一半或全剥掉
3.放半个小时左右等水沥干
4.下小半锅油加热
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5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了
6.等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了
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注:炸的时间不要太长,透明浮在油面即可捞出,有的量可根据蚕豆的多少增减,只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行,
如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油,冷却以后再洒入椒盐,然后真空保存,下次吃的时候同样味好哦!
炸至透明状即可捞出。步骤把外面的干硬壳全部都剥掉放在油中进行油炸，而且比较酥脆，蚕豆在做之前需要把老蚕豆放在水中浸泡大约三天左右，步骤(责任编辑：热点)