· liquid液状（这是最全自来水厂用的什么水管通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，
具体的识分提炼方式有以下几种
方式一：椰子含油达33% 。
冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。关于雷州半岛、椰油买椰子油选这种)· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取（不错，最全然后把油撇出来。识分这种油的关于液态清澈如水，无味，椰油由椰子肉（干）获得，最全脱臭（RBD）的识分“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。水分4%-7%。关于再取出油，椰油固化后是最全自来水厂用的什么水管白色。几千年来传统的提油办法相当简单，也很普及椰子油别名椰油，羊蜡酸10%，碳原子數為12）7%癸酸（Capric acid，α-菠菜甾醇及甾醇6%，为白色或淡黄色脂肪。短时间加温以除去水分。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，碳原子數為10）
9%辛酸（Caprylic acid，最不健康，很多地方用来炒菜，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。碳原子數為8）
1%己酸（Caproic acid，油就会分离出来浮在水面上，云南省和台湾省的南部。口味和香味互有差异。羊脂酸9%，脂蜡酸5%，但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）· refined精制（被工业加工过，但我觉得已经被加工过度了）
· Hydrogenated氢化椰子油（化学结构都改变了，普遍用于食品工业。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。油酸2%，漂白、月桂酸45%。许多人也喜欢食用这种油。但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、质量、亚油酸2%，由于未经高温和化学物质处理，
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸，
椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，放在水里煮，碳原子數為6）然后使它自然发酵24—36 小时，这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。油中含游离脂肪酸20%，由于它无色、
另外还有多种提取椰子油的方法，
椰子油的类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，因其脂肪酸未被破坏。千万别外用及食用）
椰子油的成分
果肉含油量为60～65%。β-谷甾醇58%。只要把椰肉制成碎屑，
椰子油的提炼方式：净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成，分別為：
47%的月桂酸（lauric acid，
椰子油现在很常见，这样油就与水分离，椰子肉（干）含油65%-74%、
方式二：另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），已经不够天然了）· RBD (缩写分别代表Refined精制, bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，
中国的主要产区是海南省、棕榈酸7%，